食品安全一直是社會的熱點，是人們非常關注的話題，食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。其中，轉基因食品對人的身體就有害，轉基因就是利用科學的手段，從某種生物中提取需要的基因，然后將其轉入到另一種生物中，使其與另一種生物的基因進行重組，從而產生特定的具有優良遺傳性狀的物質，利用轉基因技術可以改變動植物性狀，培育新品種，直白一點說就是，長期食用轉基因食物可能會導致人的基因改變，這是非?？膳碌模瑸榇耍衅赵妻r研制了轉基因測試紙，轉基因測試紙可以檢測出食物是不是有轉基因，幫助識別轉基因大米，保障食品安全，就選轉基因測試紙。生活中除了使用轉基因測試紙來檢測大米，還有很多簡易的辦法，如下：
　　1. 用水淘米。看看淘米水有不有很快變粉白而且很混濁，如果是，那就是天然大米了，是天然大米的淀粉把水變混濁了。如果攪拌了好一會，淘米水依然只有淡淡、淺淺的的乳白色，那就是轉基因大米了。
　　2. 用米飯喂螞蟻。螞蟻搬走的必然是天然大米，螞蟻碰一碰就走開或者根本就不理睬的則是轉基因大米。螞蟻的探測能力是*的，螞蟻拒絕毒基因大米，說明毒基因大米的確有毒有害。
　　3. 看米蟲。長蟲的大米不是毒基因的。
　　4.使用專業的轉基因測試紙Bt Cry1Ab/1Ac，功能*，靈敏度為1%，整個檢測過程只需要10-15分鐘，工作效率非常高。